辣椒炒滑子蘑的做法

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主料

辣椒(3个)，滑子蘑(200克)，鸡胸肉(150克)

辅料

生抽(10克)，料酒(2克)，盐(2克)，胡椒粉(1克)

厨具

平底锅

步骤

1、滑子蘑用水焯一下洗干净、辣椒切丁、鸡胸肉切片

2、锅里加入少许食用油、放入鸡胸肉炒指七分熟加入生抽、料酒、胡椒粉

3、加入辣椒、继续翻炒

4、辣椒炒至七分熟加入滑子蘑和盐继续翻炒、炒至辣椒完全熟透就可以出锅了

5、装盘开吃吧

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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