响油芦笋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了响油芦笋的做法的相关教程：主料芦笋(250克)辅料蒜(2瓣)，姜(1片)厨具煮锅步骤1、芦笋洗净后去老根切段；2、锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；3、捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；4、姜和蒜切

主料

芦笋(250克)

辅料

蒜(2瓣)，姜(1片)

厨具

煮锅

步骤

1、芦笋洗净后去老根切段；

2、锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；

3、捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；

4、姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；

5、将蒜蓉汁倒在芦笋上；

6、将芝麻油和植物油烧热至冒烟；

7、浇在芦笋姜蒜蓉上；

8、点缀上红椒粒或剁椒即可。

菜谱简介

芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，是很有营养的保健蔬菜；只需要简单的烹调，就能吃出甘甜清脆的好滋味。

小常识

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

痛风病人不宜多食;

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