自制辣椒糊的做法

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主料

红辣椒(适量)，指天辣椒(适量)，辣椒干(适量)

辅料

厨具

搅拌机

步骤

1、原料：红辣椒 指天辣椒 辣椒干 小葱 蒜米 姜

2、小葱，蒜米及姜切块。辣椒干泡软，大小红辣椒洗净去柄。

3、把所有材料放入搅拌机。

4、加入适量的水。

5、搅拌成糊。

6、将做好的辣酱装入一个玻璃瓶中。放入冰箱保存可耐几天。

7、自制辣椒糊。

菜谱简介

辣椒糊是人们日常生活中必不可少的调味料之一，在煮肉类的时候只要加上自制辣椒糊一样可以变成美味的菜肴。市面上的辣椒糊不是太油就是色素加太多。自己做的没有加入油也没有添加任何色素。安心吃的也健康。

小常识

红辣椒做法技巧

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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