多彩杂蔬南瓜盅的做法

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主料

南瓜(一个)，米饭(一碗)

辅料

胡萝卜(一个)，红灯楼辣椒(半个)，火腿肠(适量)，小葱(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、准备食材

2、将南瓜用刀子扣个盖。

3、用勺子把瓤子挖干净

4、再用清水洗一次。

5、上蒸锅蒸20分钟。

6、蒸南瓜的同时，切好胡萝卜、辣椒、小葱、火腿等。

7、热锅上油，倒入小葱爆出香味，倒入胡萝卜翻炒。

8、然后再倒入火腿和青红辣椒翻炒。

9、撒上食盐、十三香，倒入炒好的鸡蛋翻炒匀。

10、再倒入米饭翻炒，小火炒2~3分钟。

11、将炒好的米饭用勺子放进蒸好的南瓜盅里。

12、在上蒸锅蒸3分钟。南瓜的香味融入饭中。

小诀窍

最后米饭放入南瓜盅中，可以蒸也可以不蒸，各有各的味道。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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