椰菜番茄肉酱汤的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了椰菜番茄肉酱汤的做法的相关教程：主料肉醬罐头(一罐)，白花椰菜(一颗)，番茄切块(2颗)，香菜(少许)辅料厨具煮锅步骤1、1.蕃茄切块备用，花椰菜切块洗净后历干备用。2.肉醬入热锅中，使之烧出出肉油来。3、3.加入番茄块翻炒，
主料
肉醬罐头(一罐)，白花椰菜(一颗)，番茄切块(2颗)，香菜(少许)
辅料
厨具
煮锅
步骤
1、1. 蕃茄切块备用，花椰菜切块洗净后历干备用。
3、3. 加入番茄块翻炒，煮至小软后。
4、4. 再加入白花菜炒至与肉醬醬汁混合均匀。
5、5. 加入热水滚至白花椰菜变软， 以盐巴调味，喝汤前加入香菜提味即可。
菜谱简介
这是娘家阿瑛的食谱，从小喝到大的肉醬蕃茄汤，长大的第一次住在外面，第一个落脚处位于麻豆瓜子场后面的学生套房，没有锅碗瓢盆也没有冰箱，南部很少天气冷，但天气一冷起来真的是要命的寒，那时小小的料理魂已经开始在那时发芽，我买了电瓷炉、简单的厨具、还花了2500元买了一台二手的冰箱，硬是要在六坪、没有抽油烟机小小的套房里煮出些什么东西来，生平第一次自已煮汤时，是在冷气团过境时，小小的套房里看着冒著烟的汤锅，喝下汤时，心里也没有比较想家，好不容易出来混了，怎么可能会想家，没想到一出来混，就再也没有回过家长住了，混了12年还横跨了一个太平洋，但是不同的是，现在喝这碗汤，总是会想起台北家那微暗的厨房，和妈妈的身影，和家人的思念说不出口，那就化作菜肴来想家吧。
小诀窍
通常肉醬都是以干拌的方式，或面或饭，有时后变化一下口味煮成汤也是一项创意料理，汤嚐起来时微微的小辣，似罗宋汤口味，真的很好喝，天气冷，喝热汤，这是凯西家餐桌的公式。
小常识
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