肉片香菇炒西葫芦的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉片香菇炒西葫芦的做法的相关教程：主料西葫芦(适量)，里脊(适量)，鲜香菇(适量)辅料青蒜(适量)，泡椒(适量)厨具无步骤1、里脊切片上浆备用。2、鲜香菇洗净切成块。3、西葫芦切片。4、青蒜切碎。5、锅中放油烧热。6、放入肉片煸炒变色

主料

西葫芦(适量)，里脊(适量)，鲜香菇(适量)

辅料

青蒜(适量)，泡椒(适量)

厨具

无

步骤

1、里脊切片上浆备用。

2、鲜香菇洗净切成块。

3、西葫芦切片。

4、青蒜切碎。

5、锅中放油烧热。

6、放入肉片煸炒变色。

7、放入葱姜 泡椒煸炒均匀。

8、加入酱油 料酒 糖继续煸炒。

9、放入香菇块翻炒均匀。

10、加入盐和一点水焖制。

11、待汤汁将要收干加入西葫芦。

12、煸炒至汤汁收干，放入青蒜碎快速翻炒均匀即可。

菜谱简介

西葫芦可以说是极其普通的一种家常菜，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、滋阴润燥

主治：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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