炒卤面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒卤面的做法的相关教程：主料卤面(适量)辅料豆角(适量)，芹菜(适量)，黄豆芽(适量)，臊子肉(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、把卤面散放在蒸锅里,盖盖蒸15~20分钟2、面蒸好后,用筷子挑散,让面条散开3、把面条倒在案板上晾开

主料

卤面(适量)

辅料

豆角(适量)，芹菜(适量)，黄豆芽(适量)，臊子肉(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、把卤面散放在蒸锅里,盖盖蒸15~20分钟

2、面蒸好后,用筷子挑散,让面条散开

3、把面条倒在案板上晾开,放在一遍备用

4、把黄豆芽,豆角,芹菜洗好切好.臊子肉可放可不放看个人喜好,葱姜蒜切好备用(芹菜没照上,不好意思阿~嘿嘿)

5、给油锅中倒入油,加热

6、油热后,倒入葱姜蒜爆出香味之后,倒入豆角

7、小炒一会,放入五香粉

8、倒入芹菜后,炒匀,放入适量酱油

9、炒匀以后倒入豆芽和臊子肉,翻炒

10、把臊子肉埋在菜中间,加入盐

11、炒匀后,倒入少量水,让菜在锅中炖一会

12、菜炖熟后,加入面条,把它们翻炒均匀,小炒一会即可出锅

13、喷香四溢的炒卤面就好拉~~ 很香吧~嘿嘿

菜谱简介

本人是正宗陕西人 从小就吃面条长大 吃的种类那也多到数不清楚 今天就发一个自己做的炒卤面给大家 希望大家都能喜欢 真的很好吃哟~~ 嘿嘿 大家都动起来吧~~呦吼~

小诀窍

1 豆角和芹菜最好切成斜刀的,那样菜比较容易熟
2 面条蒸好后一定要把它分开 不然就会团在一起 后面炒起来会不太好炒
3 如果想吃软一点的面条 可以在放入炒锅前 把蒸好的面条过一下水

小常识

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