桃子乳酪蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了桃子乳酪蛋糕的做法的相关教程：主料奶油奶酪(200克)，糖水桃肉(60克)，鸡蛋(1.5个)，桃子糖水(3大勺)辅料糖水桃肉（装饰用）(100克)厨具电烤箱步骤1、准备用料2、将桃肉碾压成泥，备用3、将奶油奶酪倒入大碗，隔热水搅拌

主料

奶油奶酪(200克)，糖水桃肉(60克)，鸡蛋(1.5个)，桃子糖水(3大勺)

辅料

糖水桃肉（装饰用）(100克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备用料

2、将桃肉碾压成泥，备用

3、将奶油奶酪倒入大碗，隔热水搅拌至顺滑无颗粒

4、分次加入鸡蛋

5、分别搅打均匀

6、加入糖水

7、搅拌均匀

8、加入桃肉泥，

9、搅拌均匀

10、倒入纸模

11、放入预热170度的烤箱，烤约10分钟左右

12、表面凝固，取出

13、将桃肉泥放在表面

14、继续放入烤箱，烤30-40分钟

15、表面金黄出炉

菜谱简介

这个配方改编自君子的芒果芝士小蛋糕。在制作上综合了君之杏果芝士蛋糕和孟老师苹果乳酪蛋糕的做法。因为这个蛋糕用了更多的糖水桃子，吃起来比上一道桃子乳酪蛋糕更甜。

小诀窍

刚出炉的蛋糕比较柔软脆弱，移动时须小心。蛋糕冷却后会回缩，这时候可以轻松脱模。也可以放入冰箱冷藏后再食用。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的桃子乳酪蛋糕的做法,桃子乳酪蛋糕怎么做,桃子乳酪蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6437d0856aeabaa20c0682a9.html

相关推荐