蜜枣粽子的做法

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主料

糯米(适量)，蜜枣(适量)

辅料

无

厨具

电饭煲

步骤

1、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净

2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈

3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣

4、上面盖上一点糯米

5、如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间

6、上面的叶子翻折下来

7、然后用棉线顺着长边困扎结实

8、然后放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可

菜谱简介

说起粽子就不得不感性一会，前年今日是我第一次作为美食导师在网上教网友们包粽子，前一天晚上专门走了四条街去物美超市里面买了红枣和西米，又去农贸市场买了大黄米、圆糯米、粽叶和血糯米，打算做几个别样的。虽然平常也包一包，但是外形并没有很在意，不是那么好看，所以晚上还专门下载了个视频看了看，然后泡上几种原料，稍微准备一下。第二天一早就去第一食堂角落里面找到了一张桌子，然后一边裹粽子一边拍照，食堂的阿姨们好多过来现场学艺的哈哈~拍照是我借好朋友的单反相机，跑到了女生寝室的大天台上面拍了一组，又到基本上没人去但是桌子很漂亮的食堂二楼拍了一套，当时正在读袁枚的《随园食单》，也拿来做道具了~一晃两年就过去了，吃过的粽子分门别类，喜欢的粽子却就是那几种，蜜枣粽子就是名列前茅的喜欢，不管什么新奇样式的新奇馅料的，还是老式粽子最讨人喜欢，百吃不厌。《超人特工队》看过很多遍，印象最深的一句话就是no school is like old school，对啊，再好的把式也比不过老把式。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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