鸭肉炒口蘑的做法

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主料

煮熟的鸭子(适量)，口蘑(适量)

辅料

八角(适量)，花椒(适量)，姜(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、放大料煮好的鸭子切块。

2、口蘑洗净一切四开

3、花椒八角姜和葱洗净备用

4、锅中放油，下配料炒香

5、倒入鸭子

6、加老抽

7、加口蘑翻炒均匀后加料酒小火焖5分钟

8、加鸡精

9、出锅

小常识

口蘑做法技巧

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

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