咖喱翅根炖土豆的做法

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主料

鸡翅根(6个)，土豆(2个)，洋葱(半个)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备材料。

2、土豆去皮,切成小块,洋葱切片。

3、将鸡翅根洗净，斩成小块。

4、鸡翅根放入冷水中到入一勺料酒。

5、用大火煮开，并去掉浮沫。

6、焯5分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用。

7、热过入油,放入翅根翻炒几下。

8、在放入土豆块,洋葱，加水没过翅根,放一勺盐,搅拌均匀。

9、小火炖20分钟。

10、在放入三小块咖喱。

11、炖至咖喱完全融化即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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