田园土豆泥的做法

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主料

土豆(500g)

辅料

木耳(适量)，胡萝卜(一根)，瘦肉(适量)，玉米粒(适量)，圆葱(一小个)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、土豆洗净，带皮上锅蒸20分钟。

2、在蒸土豆的空闲里准备好配料，木耳，胡萝卜，瘦肉，玉米粒。玉米是冷冻的，无需解冻。

3、木耳冷水泡上。冷水泡的木耳比较脆，口感好!

4、胡萝卜，木耳，瘦肉，都切成丁。忽然想起加上圆葱，不加也可以，同样切成丁！

5、蒸熟的土豆，放凉了去掉皮。

6、锅烧热，放少许花生油。

7、加入肉丁，炒到变成白色！

8、然后依次放入圆葱丁，玉米粒，胡萝卜丁，木耳丁。翻炒大概三分钟，要加点水。

9、加入胡椒粉。

10、加少许酱油。大概两平勺的盐。

11、加入土豆，压成泥，要不断的翻炒着压，同时加少许的水，避免粘锅。等土豆成泥了就好了。

12、一盘美味的土豆泥做好了。

菜谱简介

早上起来很想吃土豆，嘿嘿！！！

小诀窍

这道菜是我自己发明的减肥食谱，土豆又减肥的作用，加入一些配料即营养又美味。一个人在家的时候最喜欢这道菜的!

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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