阿拉棒的做法

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了阿拉棒的做法的相关教程:主料低粉(125克)辅料蛋液(45克),黄油(10克)厨具电烤箱步骤1、黄油切小块室温软化2、放入糖粉、蛋液混合拌匀3、筛入低筋面粉4、用刮刀拌匀后揉成面团5、檊成0.5cm厚左右的面片6、用刀切去四

主料

低粉(125克)

辅料

蛋液(45克),黄油(10克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油切小块室温软化

2、放入糖粉、蛋液混合拌匀

3、筛入低筋面粉

4、用刮刀拌匀后揉成面团

5、檊成0.5cm厚左右的面片

6、用刀切去四周不规则的部分成为长方形

7、再切成长条

8、持住长条两端扭几圈

9、码入烤盘后再刷一层蛋液,烤箱180度中层烤20分钟,烤到表面金黄色即可

菜谱简介

瞅瞅这糊啦吧叽的样子,又是我一时贪玩后的佳作啊,哈哈阿拉棒是一种意大利式硬面棒不论是就着热汤还是配着各式蘸酱都很好吃口感硬脆,非常适合边看电视边磨牙的童鞋了 相比较其它饼干,热量也要低很多

小诀窍

①和好的面团要略干,不能太柔软,否则切口会不那么漂亮

②尽量不要使用细砂糖代替糖粉,否则不容易保持饼干的形状

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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