牛肉美食做法大全,腊牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛肉美食做法大全,腊牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频的相关教程：腊牛肉的家常做法主料腊牛肉250g蒜苔500g辅料油适量盐适量白砂糖8g生抽8g青红椒120g步骤1。  先把腊牛肉放入蒸笼蒸熟。2。把蒜苔根部较老的部分剥剥老筋。3。然后切段牛肉美食做法大全，青红椒

  腊牛肉的家常做法
主料
腊牛肉
250g
蒜苔
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
8g
生抽
8g
青红椒
120g
步骤
1。
  先把腊牛肉放入蒸笼蒸熟。
2。把蒜苔根部较老的部分剥剥老筋。
3。然后切段牛肉美食做法大全，青红椒切滚刀条。
4。腊牛肉蒸熟后，取出，此时可以用冷水冲洗一下再切，要不会烫手。
5。
  然后切成薄片。
6。热锅冷油，把蒜苔放入煸炒。
7。这时放入适量的盐。
8。再来点糖调调味。
9。当蒜苔断生后，把青红椒放入一起翻炒。
10。
  然后放入腊牛肉。
11。此时放入少许的生抽提提鲜味。
12。大火翻炒均匀后，出锅装盘。

红烧牛肉的做法?

  材料 牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、香油1茶匙(5ml)、油。

1、将牛腩切成1。5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。
2、锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
3、将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来，买现成的一次性炖肉调料也可以。

4、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒
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红烧牛肉2023-01-08 12:51
材料:
牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、香油1茶匙(5ml)、油。

做法:
1、将牛腩切成1。5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。
2、锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。

3、将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来，买现成的一次性炖肉调料也可以。
4、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒。

5、加入足够多的开水(要没过牛腩)，放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖焖40-60分钟，至牛肉酥烂。
6、在焖牛肉的时候，将土豆用少量油煎一下，煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间，也防止炖土豆时候土豆糊锅。

7、待牛肉炖烂，加入煎好的土豆和胡萝卜，加盖小火再炖15-20分钟，使土豆变软。
8、土豆变软后，开盖转大火，让汤汁收浓，可以适当翻动避免黏锅，最后加盐和香油调味即可。
小贴士:
1、 在吨牛肉的时候加入少量茶叶可以去腥增加炖肉的香味，还能使牛肉快些酥烂。
  橙皮可以也可以去腥增加炖肉的香味，用吃剩的橘子皮橙子皮晒干即可。
2、 炖肉的最后开大火可以使汤汁收浓，滋味更好。
3、 炖肉时候用的酱油可以用生抽和老抽两种，生抽用调味，再加一些老抽调色。

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