咖喱牛肉盖浇饭的做法

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主料

牛肉(若干小块)，胡萝卜块(适量)，土豆块(适量)，洋葱块(适量)

辅料

咖喱块(一块)，葱花(适量)，蒜片(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材准备

2、将牛肉切好的块用高压锅压一下。这样煮的烂的快。节省时间

3、取出牛肉备用

4、葱姜爆锅

5、下胡萝卜块和土豆块翻炒均匀

6、下洋葱翻炒久一点。使土豆和胡萝卜变软一些

7、加入牛肉翻炒均匀

8、加入高压锅中炖牛肉的肉汤

9、盖盖子中火炖15分钟左右

10、土豆断生炖熟了。关火放入咖喱块

11、搅拌使其完全融化 j

12、开火炖一小会。就可以了。

13、香香的咖喱牛肉盖浇饭

14、配上青红椒炒鸡蛋

15、今天晚饭是不是很有食欲呢。嘻嘻

小常识

牛肉做法技巧

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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