蚝油杏鲍菇夹的做法

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主料

杏鲍菇(适量)，肉馅(适量)

辅料

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、原料图。肉馅我用的是做松果鸡余下来的，相信大家对盘馅都有一套适合自己口味的方法。

2、杏鲍菇切夹刀片

3、塞入肉馅

4、摆入盘中，锅上汽后蒸三分钟。

5、取出备用。

6、锅中下入少许水和蚝油、鸡精烧开，勾入少许水淀粉，制成芡汁。盐我没有放，尝了一下味道刚好。

7、把汁浇在杏鲍菇夹上即可。

8、成品图

9、成品图

菜谱简介

我有时候做馅做的多了没用完的话，通常也会用入菜中，这道蚝油杏鲍菇夹就是酿入了做松果鸡的肉馅，成菜菇香肉嫩，滑爽不腻 。此菜以蒸的方式，操作简单，即减少了营养成分的流失，还保证了菜肴的原汁原味。另外，蒸菜油脂含量少，而且口味鲜香，营养成分也非常利于人体吸收。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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