排骨冬瓜薏仁粥的做法

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主料

排骨(200克),冬瓜(300克),薏仁米(100克)

辅料

枸杞(适量),姜丝(适量)

厨具

炖盅、煮锅

步骤

1、薏仁洗净后用清水浸泡隔夜。

2、排骨清水浸泡1小时后沥水,斩成小块;锅中足量水加少许料酒烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3、冬瓜洗净,切滚刀块。

4、排骨、薏仁米、姜丝倒入大炖盅,注入适量温水。

5、炖盅置于机体内,机体内注入温水。

6、按“功能”键选择筋骨档,再按“预约”按钮,炖制4小时。

7、待排骨炖至酥软,调入盐、枸杞、冬瓜,继续炖煮至完成。

8、揭盖盛入碗中,尽可享用。

菜谱简介

现在提倡养生,但是每天用普通的锅子炖那些补品,确实很麻烦,又是火候又要提前泡还需要时间,但这个电炖盅就不一样了,只要晚上睡觉前将食材放入锅中,然后加水,然后开启预约,到了早上,一锅营养粥就成功了。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

排骨的作用

滋阴润燥;

益精补血;

适宜于气血不足,阴虚纳差者。

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的排骨冬瓜薏仁粥的做法,排骨冬瓜薏仁粥怎么做,排骨冬瓜薏仁粥的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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