蒸春饼的做法

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主料

杂粮面(适量)，小麦面(适量)

辅料

黄豆芽(适量)，金针菇(适量)，胡萝卜(适量)，黄瓜(适量)，青椒(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、将杂粮面和小麦面搅拌均匀

2、边搅拌边加沸水，面粉变成小疙瘩时停止加水

3、将面疙瘩揉成光滑的面团

4、将面团分成大小相等的8分

5、擀成大小相等的8个面皮

6、一个面皮上抹一薄层油，撒一点面粉固定油不流出，盖上一个面皮，依次将8个面皮摞放在一起

7、看看效果哦

8、将摞好的8个面皮擀成薄一些的饼

9、放入锅中大火烧开转小火蒸熟，大约15--20min，蒸熟后3min拿出

10、将8个饼饼依次撕下，看看很薄吧

11、准备好食材

12、将所有的菜菜洗净切成丝

13、黄豆芽事先用沸水烫漂3min

14、锅中加油烧热，放入葱姜爆香

15、加入黄豆芽用油焖至7成熟

16、加入胡萝卜丝炒至变色

17、加入金针菇继续翻炒

18、加入青椒黄瓜丝、食盐味极鲜翻炒

19、炒熟即可盛出

20、用饼饼卷来吃即可

小常识

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