如意口袋的做法

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主料

馄饨皮(适量)，馄饨馅(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、原料

2、取2张馄饨皮交错叠放

3、中间放上馅料

4、用手心收拢后，捏紧收口

5、用葱丝系住封口处（韭菜也可以）

6、包好的馄饨摆入蒸锅内

7、大火约10分钟即可

8、成品

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

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