豆沙包的做法

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主料

面粉(500克)，豆沙(适量)

辅料

酵母(5克)，泡打粉(少许)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好所需材料，面粉500克，自制豆沙适量，酵母5克，白糖3克，泡打粉少许

2、泡打粉和糖加入面粉，酵母用温水花开慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状

3、揉成不粘手的面团

4、发酵到2倍大，手指压下不塌陷

5、取出面团排气，分成大小均匀的若干剂子

6、每个剂子捏成中间厚边缘薄的圆形面皮，中间包上豆沙

7、逆时针打皱褶，并收口，包成包子

8、锅中放足够的水，稍稍加热，不烫手，做好的豆沙包放蒸片再次发酵30分钟

9、大火蒸20分钟关火，焖5分钟即可

小常识

豆沙的作用

提高免疫力,安神除烦,补充能量

红豆沙与羊肝相克，同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

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