紫薯米糊的做法

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主料

紫薯(2个)，大米(适量)

辅料

炼乳(适量)，杏仁碎(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、准备好紫薯和大米。

2、紫薯洗净去皮，用刀尾刻成不规则的小块。（也可以直接在刀板上切成小块）

3、大米洗净。

4、把大米和紫薯倒入压力褒中，加入适量清水，比例要比煮稀饭的水多一些。

5、启动压力褒的煮粥功能。

6、煮好以后倒入料理机中，调入适量炼乳，搅拌成米糊，盛入碗中，在上面撒上一些杏仁碎即可。

菜谱简介

这碗紫薯米糊，是某天的早餐之一，因为孩子早上不太喜欢吃稀饭，所以我就把稀饭转化成了米糊，虽然是同样的食物，可这样孩子就很喜欢喝。我有时候做南瓜的，有时候做燕麦的，有时候做紫薯的.......。紫薯是个很好的食物，有着迷人的色彩，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和抗氧化物质花青素（花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂），不但营养丰富还具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，和18种氨基酸，容易被人体消化和吸收。

小诀窍

诗心片语：
1：在做米糊的时候，水量要比煮粥多一些，否则会太浓。

2：加上一些干果碎会更有营养。

3：紫薯含有超级抗氧化物质花青素，对于每天对着电脑工作的人来说，用它来保护皮肤是一个很好的选择。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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