蒜香土豆的做法

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主料

土豆(两只（中等个头）)

辅料

大蒜(两根)，香菜(一小把)

厨具

平底锅

步骤

1、准备食材

2、土豆洗净，去皮，切成块状

3、倒入平底锅，加一袋子浓汤宝

4、加适量水，盖锅盖焖烧

5、烧至土豆用一根筷子可以插透，大火收汤

6、收汤时大蒜香菜切末

7、关火，趁热倒入大蒜香菜，调入味极鲜，拌匀

小诀窍

土豆切好不要滤去淀粉，要的就是面面的口感

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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