香菇青菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇青菜的做法的相关教程：主料香菇(300克)，青菜(300克)，木耳(100克)辅料厨具无步骤1、先把青菜摘洗干净。2、香菇洗净，去掉根蒂部分。3、把香菇切开。4、放到热水里淖一下。5、锅里放油，放入姜丝煸炒。6、放入香菇翻

主料

香菇(300克)，青菜(300克)，木耳(100克)

辅料

厨具

无

步骤

1、先把青菜摘洗干净。

2、香菇洗净，去掉根蒂部分。

3、把香菇切开。

4、放到热水里淖一下。

5、锅里放油，放入姜丝煸炒。

6、放入香菇翻炒。

7、木耳摘洗干净，放入锅中翻炒。

8、翻炒均匀。

9、青菜过热水淖一下，放入锅中。

10、翻炒均匀。

11、放入盐、味精调味，即可出锅。

12、盛入盘中，即可享用。

菜谱简介

特点：清淡爽口的家常菜

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

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