冬至金团的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬至金团的做法的相关教程：主料汤圆粉(500克)，低粉(100克)辅料笋干(300克)，猪肉(1块)，盐(3克)，生抽(1勺)，胡萝卜(2棵)厨具蒸锅步骤1、胡萝卜绞碎，备用；2、笋干，泡发，绞碎；3、两者搅拌，均匀；4、加入

主料

汤圆粉(500克)，低粉(100克)

辅料

笋干(300克)，猪肉(1块)，盐(3克)，生抽(1勺)，胡萝卜(2棵)

厨具

蒸锅

步骤

1、胡萝卜绞碎，备用；

2、笋干，泡发，绞碎；

3、两者搅拌，均匀；

4、加入猪肉，加入盐和生抽，搅拌成馅料；

5、汤圆粉和低粉搅拌，揉成光滑的面团；

6、分成小剂子；

7、一一揉成圆剂子；

8、用手掌，揉圆饼状，放入馅料；

9、用虎口收口；

10、一个上尖，下圆的胚就完成了；

11、全部整齐的放好；

12、入蒸锅；冷水上锅；

13、蒸30分钟；

14、热腾腾的就要出炉了，小心不要烫着；

15、出炉，开吃～～

菜谱简介

冬至快到了，我们这边的习俗是要吃金团的，里面的馅料可以随心所欲；

小常识

汤圆粉做法技巧

将所有材料洗净，肉类切片，萝卜切粗条，葱与芫荽切碎作香料。糯米粉用热水和面（也有用冷水和面的，口感有不同），然后搓成直径约一点五厘米的圆球，中间不放馅料，备用。

元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冬至金团的做法,冬至金团怎么做,冬至金团的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643667d03f72b4a5d40b8043.html

相关推荐