香煎豆腐的做法

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主料

老豆腐(适量)

辅料

蒜苗(2根)，鸡精(适量)，油(适量)，盐(适量)，水(适量)，蒜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中，

2、然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。

3、煎至豆腐金黄，再翻面。

4、直到两面都变成黄色！

5、豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。

6、大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。

7、起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。

菜谱简介

家常豆腐都吃过，都比较熟悉哦。虽然名字叫家常豆腐，实际上家里做的次数也不多，也不知道是怎么的。我这个家常豆腐，煎得比较老一些，个人比较爱好这样的，有时间慢慢的让它的颜色变成金黄色。不喜欢吃煎得老的家常豆腐，可以不用等两面都煎至金黄，煎得时候两面稍微有点颜色就可以加水了。

小常识

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