鱼腥草拌青笋的做法

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主料

鱼腥草(适量)，青笋(适量)

辅料

小葱(适量)

厨具

其它

步骤

1、材料图，笋去皮，鱼腥草择洗干净。

2、将鱼腥草折成小段，笋刨成丝，小葱切碎，加盐和糖。

3、、取一小碗，加生抽、醋、　辣椒油和香油调成汁。

4、、将味汁浇在准备好的菜上。

5、拌均匀即可。

6、稍腌后，鱼腥草叶子会变软，吃起来比较舒服。

菜谱简介

鱼腥草是米妈的大爱，常常有菜市场买，自已种了一小片，老是不舍得吃。后来才发现，这东西越挖越长，及时的挖去一部分并不影响大片的生长，这才开始挖自种的这一小片。米家只有米妈爱这个东西，每次只能独享。以前都是单独拌着吃，这一次用叶子和根还加了青笋，吃起来也不错。

小诀窍

凉拌菜其实特别简单，味道全在自己掌控，喜欢吃哪一种味道多加些料就可以了，米妈习惯加一点点儿糖提鲜，凉菜的味道也会变得柔和些。

小常识

鱼腥草的作用

具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效

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