红豆粽的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红豆粽的做法的相关教程：主料糯米(适量)，红小豆(适量)辅料箬叶(适量)，蜜枣(适量)，麻线(适量)厨具电压力锅步骤1、箬叶洗净。2、红小豆提前用清水浸泡24小时，糯米用清水泡30分钟。3、从水中取两片箬叶，将光滑一面朝上叠

主料

糯米(适量)，红小豆(适量)

辅料

箬叶(适量)，蜜枣(适量)，麻线(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、箬叶洗净。

2、红小豆提前用清水浸泡24小时，糯米用清水泡30分钟。

3、从水中取两片箬叶，将光滑一面朝上叠放。从箬叶尖端向1/3处弯成漏斗状，漏斗底部封闭。

4、在漏斗中放入一枚蜜枣，再放上泡好的糯米到漏斗的中间位置。

5、再放入一枚蜜枣在糯米上。

6、在糯米上洒上泡好的红小豆。

7、最后再洒上糯米填满漏斗，并用泡糯米水浇在漏斗里，让米和豆紧实。

8、将漏斗状箬叶多余的部分向前覆盖住米，两侧向下包裹住漏斗的顶部压紧，最后用麻绳把粽子扎紧。

9、把包好的粽子开口的一侧朝上，摆放到锅里。

10、把所有的粽子包好，并层层码放在锅里倒入没过粽子的清水。

11、粽子入锅后，大火煮开后小火焖煮2小时，最后再锅里浸泡焖2小时。

12、粽子香，箬叶芳，剥个粽子裹上糖

菜谱简介

粽香的味道是一种让人怀念的味道，每年的五月都是一个被粽香包裹的季节。 端午吃粽子从最初的纪念屈原，逐渐变为我们一种带有浓郁文化氛围的饮食传统，在端午吃粽子应是我们全国唯一的不因地域而改变的传统习俗。粽子有着千年的历史，当粽子带着沉甸甸的厚重味道穿越而来，给与我们的不止是美食的甜美，更多的是那沉淀了千年的文化。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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