香菇蒸鸡翅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇蒸鸡翅的做法的相关教程：主料鸡翅(适量)辅料香菇(适量)厨具蒸锅步骤1、鸡翅中泡发的香菇葱姜蒜适量。2、先把葱姜蒜切碎备用。3、把鸡翅中洗干净剁成三截再洗一下香菇切小。4、把鸡翅中里面放入调料拌匀腌制半小时（调料：盐

主料

鸡翅(适量)

辅料

香菇(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、鸡翅中 泡发的香菇 葱姜蒜适量。

2、先把葱姜蒜切碎备用。

3、把鸡翅中洗干净剁成三截 再洗一下香菇切小。

4、把鸡翅中里面放入调料拌匀腌制半小时（调料： 盐 糖 生抽 老抽 花椒粉多一些 胡椒粉 淀粉 料酒 ） 不用放油 鸡翅会出油的。

5、把香菇放在盘子里 然后把腌制好的鸡翅放上去。

6、放入锅里 大火蒸20分钟即可。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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