清蒸萝卜肉丸的做法

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主料

肉糜(200克)，白萝卜(100克)

辅料

葱(50克)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、所有原料~

2、把白萝卜制成碎末，并把水挤压出来，备用。

3、把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起，放入老抽，料酒，耗油，适量的盐，搅拌均匀。养5分钟~

4、把做好的肉糜制作成肉丸，然后过油，炸制表面变色取出滤油，备用。

5、把炸制好的丸子均匀的放到笼屉上，上蒸锅，蒸制10分钟。

6、10分钟后 出锅，装盘，大功告成，祝大家胃口大开。

7、再来张制作好后，肉丸内部的照片~

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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