紫薯烙的做法

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主料

糯米粉(50克)，紫薯(1个)，水(20ML)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、将适量芝麻小火炒熟；

2、将紫薯去皮洗净后切成粗条；

3、放入料理盆中，加入糯米粉与约20毫升的清水，拌匀，使每条紫薯上都沾上糯米粉；

4、再加入适量炒熟的芝麻，拌匀；

5、平底锅内放入适量的油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后将处理好的紫薯条平铺在锅内；

6、盖上锅盖，小火将其烙至表面变色。

7、打开锅盖，用锅铲轻轻地将它压紧实一些后翻面；再盖上锅盖，最后烙至其紫薯熟透、表面金黄即可出锅。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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