杂菇烩菜心的做法

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主料

菜心(适量)，干香菇(适量)，干云耳(适量)，虫草花(适量)

辅料

姜片(适量)，香菜(适量)，水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、香菇、云耳、虫草花泡透，菜心、香菜、姜等切好

2、热锅，爆香姜片后加入香菇炒一会

3、加入适量水与调味料（除麻油酱油外），小火煮香菇40分钟左右

4、加入云耳煮15分钟

5、再加虫草花煮10分钟左右

6、在煮虫草花时另用沸水焯熟菜心

7、下麻油酱油拌均匀

8、加入熟菜心稍拌一下，关火

9、上碟后洒下香菜段即可

小诀窍

盐不要下太多

小常识

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