鱼肉松的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼肉松的做法的相关教程：主料草鱼(2500g)辅料姜(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、草鱼一条，特意买的水库鱼，比较放心些，去头2、切大段，放上姜去腥3、上笼蒸10分钟4、鱼肉去刺去骨去皮，只把肉剔下来，肉块要捏松开5、锅中放油

主料

草鱼(2500g)

辅料

姜(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、草鱼一条，特意买的水库鱼，比较放心些，去头

2、切大段，放上姜去腥

3、上笼蒸10分钟

4、鱼肉去刺去骨去皮，只把肉剔下来，肉块要捏松开

5、锅中放油，健康第一，用了橄榄油

6、鱼肉放入锅中炒

7、水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、糖，继续翻炒。

8、水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、糖，继续翻炒。

9、最后炒到肉质变干松散即可。

菜谱简介

今天做的这个鱼肉松，是做给我妹妹家儿子的，小宝宝刚刚一岁零2个月，却是是小小食肉族，喝粥都要加肉松。妹妹买肉松给他吃，我觉得太不让人放心了，就自己动手做了给小宝宝吃。所以这算是一道宝宝辅食。因为是做给小宝宝的，所以调味料是越少越好，以保证肉松适合宝宝吃。

小诀窍

做给宝宝吃的，没有放很多的调味料。如果是大人吃，可以根据自己口味调整。

小常识

鱼肉松的作用

营养不良调理补虚养身调理健脾开胃调理气血双补调理

1. 烹调时不用放味精就很鲜美；

2. 鱼胆有毒不能吃；

3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；

4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；

5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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