五味苦瓜的做法

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主料

苦瓜(1条)

辅料

香菜(1棵)，蒜(1瓣)，辣椒(1只)

厨具

煮锅

步骤

1、部分材料；

2、苦瓜切开去瓢，切成片；

3、将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉；

4、然后放入冰箱冷却一会儿；

5、将香菜、蒜、辣椒切碎，放入碗中，加入番茄酱、酱油、醋调成酱料；

6、取出苦瓜与酱料拌均匀即可。

菜谱简介

夏天多吃苦瓜有好处，除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。这款五味苦瓜味道很不错，特别是在炎热夏日的中午，吃着很舒服，大大缓解了没有胃口的感觉~~

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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