蒜蓉粉丝虾的做法

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主料

大虾(适量)，粉丝(适量)，蒜蓉(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、大虾冼净

2、去虾头后沿背剪至尾部，留下最后一节其余去壳去虾肠

3、处理好的虾加一点盐一点胡椒粉一些料酒和姜丝腌制十分钟去腥

4、粉丝加热水浸泡十分钟

5、起油锅放蒜蓉爆出香味

6、加少量六月香豆瓣酱、白糖、海鲜酱油、料酒

7、翻炒均匀后关火待用

8、泡好的粉丝摆在盘底

9、摆上腌制好的大虾

10、倒入炒好的蒜蓉酱

11、放上一点剁椒在上面锅里隔水蒸7分钟左右

12、最后放上一点葱花或香菜末即可。

菜谱简介

今天本来要做蒜蓉扇贝的，一下子没买到，只好拿现成的大虾下手了！蒜蓉粉丝虾也很不错啊，儿子说挺下饭的！

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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