蘑菇烧豆腐的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了蘑菇烧豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(300克)辅料蘑菇(150克)厨具炒锅步骤1、准备好所有的食材。2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。3、炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。4、蘑菇变软加入豆腐。5、加入蚝油。6、再加生抽和糖
主料
豆腐(300克)
辅料
蘑菇(150克)
厨具
炒锅
步骤
1、准备好所有的食材。
2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
3、炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。
4、蘑菇变软加入豆腐。
5、加入蚝油。
6、再加生抽和糖。
7、加入少许水烧至8分钟。
8、加少许盐，再勾入适量的水淀粉。
9、淋入少许香油关火。
菜谱简介
很简单的家常菜。蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血压的保健食疗佳品。可以补气益胃，滋补强壮。
小诀窍
豆腐用淡盐水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
小常识
豆腐做法技巧
1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
豆腐的作用益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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