五彩缤纷螺旋面的做法

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主料

面粉(200克)

辅料

紫薯(50克)，南瓜(50克)，白菜(2棵)，樱桃番茄(4个)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、将紫薯和南瓜入锅隔水蒸熟

2、紫薯、南瓜分别和白面混合，和好

3、和好的三种面团

4、擀皮、切条，切成块状

5、在竹帘上用拇指推出螺旋型；依次做完三种颜色的螺旋面

6、取一人份三色螺旋面；洗净白菜、切段；西红柿洗净、切片

7、坐锅，油烧热将白菜、西红柿炒熟，盛起

8、锅中加水，水开下面

9、加入盐、胡椒，倒入炒好的白菜、西红柿，调味即可

菜谱简介

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

小诀窍

（1）不能一次食用过多的紫薯

（2）紫薯食用前要蒸熟煮透

（3）湿阻脾胃、气滞积食者应慎食紫薯

（4）紫薯忌与柿子同吃。

小常识

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