迷迭香煎小土豆的做法

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主料

小土豆(250克)，新鲜迷迭香(2克)

辅料

玉米油(适量)，盐(适量)，黑胡椒粉(少许)

厨具

平底锅

步骤

1、主料

2、迷迭香摘取叶子

3、洗净切碎

4、土豆洗净去皮

5、切成楔形块

6、锅中倒油，烧热

7、倒入土豆块，翻炒片刻

8、加入盐，翻炒均匀

9、在锅中铺平，半煎半炒

10、煎炒至表面金黄，加入迷迭香，翻炒片刻

11、撒入黑胡椒粉，炒匀

12、出锅，装盘。

菜谱简介

迷迭香泛滥。自己家种了几盆，偏又遇上不知道谁摘了一大把来交流赠答。摘下来的叶子没法种回去，只好想方设法将它用掉。好在，总有那么些新鲜的东西让人去尝试。迷迭香煎土豆。土豆不稀奇，煎炸烹炒样样行。正值小土豆大量涌现的季节，当迷迭香遇上小土豆，很难预料它们的组合是不是会受欢迎。不妨一试。或许用橄榄油会更好，然而，橄榄油被折腾光了还未有后续，那就玉米油吧，没有太过特别的味道。

小诀窍

煎炒时火不宜太大，以防表面焦黑而内部不熟。
没有橄榄油或玉米油，可以用无色无味的色拉油。

小常识

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