土豆肉丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆肉丁的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料猪肉(适量)厨具无步骤1、将土豆和猪肉切丁备用，准备几片葱。2、油热后，将肉丁倒入锅中翻炒几下，再放入葱片翻炒至肉熟。3、将肉盛出备用。4、锅内重新放油，油热后将土豆丁倒入翻炒，接

主料

土豆(适量)

辅料

猪肉(适量)

厨具

无

步骤

1、将土豆和猪肉切丁备用，准备几片葱。

2、油热后，将肉丁倒入锅中翻炒几下，再放入葱片翻炒至肉熟。

3、将肉盛出备用。

4、锅内重新放油，油热后将土豆丁倒入翻炒，接着将炒好的肉也倒进去，接着倒入一些老抽，翻炒几下，随后倒入清水，（以快要没过土豆为宜），小煮一下后放点盐，开始慢慢地收汁。

5、盛盘就可以了。

菜谱简介

适合浇到米饭上来吃哦··

小诀窍

大家可能看到了，为什么要先炒肉再放葱呢？呵呵，这是因为，这样的顺序肉不会钉锅啊！~！还有，可以相对应的多放点老抽，因为我们的肉就没有放一点盐，多放点老抽，让整道菜有些味道，这样浇米饭菜好吃··

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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