酸辣刷羊肉萝卜汤的做法

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主料

刷羊肉(适量)，白萝卜(一个)

辅料

辣椒(适量)，小葱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、白萝卜一根到半个，刷羊肉一盒，辣椒几个，小葱一根

2、白萝卜切薄片或刨成丝都可以，辣椒切丁，小葱葱头切大段，葱花切了备用

3、锅里下水，下辣椒跟葱头段，依口味下适量白醋

4、水开，下入白萝卜，烧5分钟，想要吃脆的就烧4.5分钟，想要吃软点透点的就多烧几分钟，加盖闷下

5、萝卜好下入刷羊肉，羊肉很容易熟的，烫下就可以

6、出锅下葱花，下味精，盐

7、好了，酸辣的刷羊肉汤，很简单开胃吧，今天发三个菜，要回家过年了，也祝大家新年快乐！

菜谱简介

冬天这个很暖胃哦

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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