酸奶芒果西米露的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸奶芒果西米露的做法的相关教程：主料芒果(适量)，酸奶(适量)，西米(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、准备一大锅水2、等水开之后将大西米倒入，水沸腾时西米不容易粘在一起3、这个时候可以准备芒果了，将芒果沿核切成3部分4、用刀划成交错的线

主料

芒果(适量)，酸奶(适量)，西米(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、准备一大锅水

2、等水开之后将大西米倒入，水沸腾时西米不容易粘在一起

3、这个时候可以准备芒果了，将芒果沿核切成3部分

4、用刀划成交错的线，翻出

5、将芒果果肉装入碗中待用

6、待西米煮成透明状，出锅，用凉开水冲淋一遍，使西米更Q，我买的是大西米，煮的时间特别长。下次要买小西米试试。

7、再将酸奶和切好的芒果肉倒入装盘，酸奶芒果西米露就做好了。

8、拿新做的牛奶香肠馒头卷做个背景，还不错吧。

菜谱简介

好像还没怎么享受春天的阳光与鲜花，夏天就这么悄然而至了，一个芒果西米露成了最好的选择，可以加牛奶、酸奶、椰奶或者炼乳等等喜欢的口味，是甜品最佳推荐。

小诀窍

1、建议最好还是买小西米，我买的大西米大火煮了快50分钟，费时费火啊，同事刺猬说可以等水烧开后直接就小火烧也可以，不时搅拌。
2、可以加入牛奶、酸奶、椰汁等其他喜欢的口味，水果也可以换些别的品种，都可以自己看自己的口味来定。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

01.（适用于即煮即食）：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

02）（适用于煮熟后待用）：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）

第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。

健脾、

补肺、

化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

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