南瓜糯米糍的做法

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主料

糯米粉(适量)，澄面(适量)，南瓜(适量)

辅料

白糖(适量)，椰蓉(适量)，豆沙(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、1、南瓜去皮后，洗净切块，要买色泽金黄的南瓜，做出来的成品颜色才好看

2、2、上锅蒸熟，压成泥

3、3、所有食材。澄面加开水，揉成面团

4、4、南瓜泥加糯米粉，再加澄面团，白糖，揉成南瓜团

5、5、将自制的豆沙，搓成小剂子

6、6、取一小块南瓜面团，按扁，在中间放一颗豆沙球，收口揉圆

7、7、盘子刷油（防粘），装盘

8、8、大火蒸10分钟即可

9、9、趁热裹上一层椰蓉

10、10、成品图

菜谱简介

今天是重阳节，给老人做了个小点心。外皮软糯可口，内馅绵软细腻、椰香四溢、非常适合老年人食用，而且这款点心做法也极其简单。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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