烤土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了烤土豆的做法的相关教程：主料土豆(2个)辅料新奥尔良烤肉料(适量)，自制烧烤料(适量)，葱花(适量)，芹菜叶(适量)厨具炖盅、电烤箱步骤1、土豆洗净2、放入电炖锅，高温档，炖熟3、炖熟的土豆晾凉4、去皮5、切成小方块6、取出

主料

土豆(2个)

辅料

新奥尔良烤肉料(适量)，自制烧烤料(适量)，葱花(适量)，芹菜叶(适量)

厨具

炖盅、电烤箱

步骤

1、土豆洗净

2、放入电炖锅，高温档，炖熟

3、炖熟的土豆晾凉

4、去皮

5、切成小方块

6、取出新奥尔良烤肉料和自制烧烤料

7、各取适量

8、用少量清水调开

9、倒入土豆，拌匀

10、加入葱花，略拌

11、放入烤盘

12、将烤盘放入预热250度的烤箱，中层，烤约25分钟，出炉

13、装盘，撒少许葱花，用芹菜叶点缀

菜谱简介

其实，烤土豆还是那种农家柴灶灰堆里埋着烤出来的好吃，原滋原味，零添加。街边小吃中，土豆也算得是一大主角吧，处处可见它的身影。可是，无论是炸烤，还是烧烤，即便是火锅，土豆都吸收了不少油分。口味或许是更香了，可是热量增加了。我不太赞同咱爸吃那些油分重的食品，不用油，也可以做出喷香的烤土豆。无论是作为餐间小菜，午后零食，饿时充饥，都可以。

小诀窍

因为咱家不喜欢甜味偏重的新奥尔良口味，所以加了自制烧烤料来冲淡甜味。这款烤土豆也可以根据自己的口味配制调味料。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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