炸薯条的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸薯条的做法的相关教程：主料土豆(1个)辅料厨具炒锅步骤1、准备土豆一个。2、将土豆去皮洗净，切成长条状。3、放入水中洗净淀粉备用。4、将切好的土豆条放入沸水中煮一下。5、捞出沥干水分晾凉。6、然后放塑料袋里放入冰箱中冷冻。

主料

土豆(1个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备土豆一个。

2、将土豆去皮洗净，切成长条状。

3、放入水中洗净淀粉备用。

4、将切好的土豆条放入沸水中煮一下。

5、捞出沥干水分晾凉。

6、然后放塑料袋里放入冰箱中冷冻。

7、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。

8、炸至金黄色即可捞出沥干油份，吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

小诀窍

放冰箱前一定要把水份沥干掉，不然会结小冰碴。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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