重庆酉阳特色美食,重庆酉阳麻辣串的做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了重庆酉阳特色美食,重庆酉阳麻辣串的做法？的相关教程：如下重庆酉阳特色美食：食材：豆皮3张，油豆腐50g，海带509，冯肫5个，香菇8朵，土豆2023，波菜509g，魔芋粉50g，油豆皮3张，重庆火锅底料100g，盐、葱、蒜瓣、糖、生抽、胡椒粉、料酒鸡精

如下重庆酉阳特色美食：

食材：豆皮3张，油豆腐50g，海带509，冯

肫5个，香菇8朵，土豆2023，波菜509g，魔

芋粉50g，油豆皮3张，重庆火锅底料100g，

盐、葱、蒜瓣、糖、生抽、胡椒粉、料酒

鸡精姜各适量

做法

1）准备好所有的食材。

2）锅中烧开水加少许盐，放入竹签煮上5分钟

捞出洗净备用

3）海帯煮上3分钟，鸡纯用开水焯烫，所有食

材全部切好，用竹签串好备用

4）炒锅入油，放火锅底料小火炒至融化出

香，加入适量的高汤或者清水

5）加入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、黑胡椒

粉和鸡精，大火煮上10分钟，煮出香味。

6）把串好的食材放入一个小锅中，煮好的汤

汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随

煮即好

凯里黄平米豆腐做法与配方？

1、原料主要是大米或者玉米和大豆。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，粘糯酉阳米不易制作。

2、浸泡前除去米中的杂质，淘洗干净后将适量石灰水浸泡3小时，再取出放在清水中淘洗至水清后磨浆，磨浆水和米的比例为1比2。成浆后煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟后糊状成型，趁热装入5-10公分盆内冷却。待冷却后即可。

3、冷却后切成小方块拌以作料就成为酉阳特色美食，大人小孩喜爱有加。

4、酉阳米豆腐的原料一般为大米、大豆、石灰，米豆腐色泽金黄、柔嫩滑口，切在碗里根据个人的口味加上佐料后，放在特制的火盆上烤好即可。火盆烤的米豆腐，远远就能闻到一股诱人的香味，再搭配麻辣的作料，香嫩可口，别有一番滋味。

人们一般在什么时候炸油粑？

油粑粑，是将米浆油炸而成的一种食品，是重庆酉阳土家人逢年过节制作的特色美食。食用时，可现炸现吃，其味香辣脆软，亦可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃。在土家族人家庭里，几乎户户都有人会炸油粑粑。

一锅油，两三个带钩提子，还有一桶米浆就可以做出一盆美味的油粑粑。每年春节前，来自重庆酉阳的土家族妇女白序萍就开始忙碌着做这道特色小吃。

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