蒸芹叶的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒸芹叶的做法的相关教程：主料芹菜叶(适量)辅料面粉(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、摘掉芹菜叶待用。2、洗净后控干水分，加入三勺色拉油拌匀。3、加入半碗面粉拌匀。（让每片芹菜叶都覆盖上一点面粉即可。）4、放入蒸锅，锅开后大火蒸1

主料

芹菜叶(适量)

辅料

面粉(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、摘掉芹菜叶待用。

2、洗净后控干水分，加入三勺色拉油拌匀。

3、加入半碗面粉拌匀。（让每片芹菜叶都覆盖上一点面粉即可。）

4、放入蒸锅，锅开后大火蒸10分钟。

5、炒锅内倒入一点油，放入蒜末小火炒香。

6、放入蒸好的芹菜叶，大火翻炒一分钟关火。

7、开始准备调料汁：一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、一勺生抽、几滴料酒、一勺辣椒油、一勺醋、一勺芝麻、一勺耗油。

8、将调料汁倒入炒锅内拌匀即可。

9、大功告成！

菜谱简介

前天在外面喝酒，第一次发现芹菜叶也可以蒸着吃，而且味道还非常不错~（以前只知道艾和槐花可以蒸）制作方法非常简单，下酒的好菜哟~

小诀窍

1.超市的芹菜一般有三种：
西芹：芹菜味较淡，基本无叶，菜体较宽厚；
芹菜：叶子较多，芹菜味一般，菜体大约一指粗；
香芹：叶子多，芹菜味非常重，菜体很细。

个人推荐使用芹菜，味道不是很冲，做出来比较可口。

2.洗过之后一定要控干水分，否则蒸出来会很黏。

3.加入蒜末爆香，最后出锅时味道会非常好。

小常识

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