上汤红豆苗的做法
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主料
红豆苗(250克)
辅料
皮蛋(1个)
厨具
炒锅
步骤
1、材料、配料备好。
2、皮蛋去壳切成碎粒,蒜剁成茸备用。
3、红豆苗洗净,沥干水份待用。
4、锅下油烧热爆香蒜茸。
5、倒入碎皮蛋炒香。
6、加入适量的清水。
7、汤烧开煮至汤色变白时,放入红豆苗。
8、放入适量的盐和鸡清,红豆苗煮软即可。
小常识
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