清炒青豆芽的做法

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主料

青豆芽(300g)

辅料

大蒜(半颗)，尖椒(两个)，盐(适量)，鸡精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝

2、热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽

3、待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可

4、装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜

小诀窍

1，火候很重要哦，主要看豆芽头，绿色颜色变深一般就可以了，这样吃起来口感好2，把握不好的，一定要保证豆芽熟透，未熟的豆芽是有毒素的哦

小常识

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