麻辣杏胞菇的做法

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主料

杏胞菇(适量)

辅料

黄飞鸿麻辣花生(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材。

2、杏胞菇切小丁。

3、锅中放适量油烧热，入杏胞菇慢煸。

4、煸至水份尽，微黄色。

5、加入适量蚝油。

6、翻炒均匀。

7、倒入适量麻辣花生，花生中的花椒和干红椒也一并倒入。

8、炒匀即可出锅。

菜谱简介

一袋黄飞鸿麻辣花生，一根半小小的杏胞菇，被我组合在了一起，在端午节小朋友学校放假的那晚，在我下班后匆忙的左右开攻，一手守一个锅时。很久没有在灯下匆下拍照了，用了儿子写作业的台灯，拍出来的效果有点有失色，不过，得到爷俩的一致称赞，香脆麻辣的花生，配上煸的肉肉杏胞菇，那感觉棒极了，只是，要小心，吃到麻椒，你就惨了，哈哈。

小诀窍

道菜加入花生后要大火快翻，尽快食用，以免花生放久失去脆感。

小常识

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