冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁的做法的相关教程：主料秋葵(适量)辅料厨具煮锅步骤1、将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。2、入沸水中焯20秒捞出。3、浸入冰水中冷却后装入盘中。4、淋入焙煎芝麻汁即可上桌享用。菜谱简介芝麻的香味与秋葵的清鲜完美结合，滑嫩酸甜

主料

秋葵(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。

2、入沸水中焯20秒捞出。

3、浸入冰水中冷却后装入盘中。

4、淋入焙煎芝麻汁即可上桌享用。

菜谱简介

芝麻的香味与秋葵的清鲜完美结合，滑嫩酸甜让人顿时胃口大开，精神也为之一振，堪称治愈系营养食品。

小诀窍

1、秋葵不要选个大的，一般以不超过中指长度为宜；手感捏上去有韧劲，表面无斑无皱、色泽鲜绿偏嫩黄的为佳。

2、汆烫2分钟成熟度最适宜，焯水时加一点食盐，能保持色泽翠绿。

3、用冰水激凉能保持口感爽脆。

小常识

秋葵做法技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

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