紫菜馄饨汤的做法

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你还在为吃什么发愁吗？不如来试试紫菜馄饨汤吧！无论当做早点还是正餐它都可以让你填饱肚子解除饥饿状态，当然它做法方便快捷绝对是你的不二之选。营养价值也是无可媲美的，紫菜里含有丰富的钙物质，再加上馄饨，想想都觉得馋，还在等什么，让我们来学习怎么做吧！

紫菜虾仁馄饨汤是一道男女老少皆可食用，做法简单，适合家中烹饪的一道家常菜，对老人跟小孩，孕妇尤其有利。紫菜可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些混沌。如四川叫抄手，广东叫云吞，福建叫扁肉、扁食，北京、上海等地始叫馄饨。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。

做法一

1、和面。把面粉、盐和碱拌匀加水合成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒15分钟

2、做馅。将海虾剥掉外皮，挑出虾线洗净，剁成虾泥。加入料酒、盐、胡椒粉、橄榄油、蛋清和剁碎的葱姜末一起搅拌均匀即可。

3、制皮。用压面机将醒好的面团压到最薄一档，然后用刀切成约5X5公分的小块，取一点馅包成馄饨，把所有馅包完后，剩下的皮可以作为面片。

4、煮馄饨。锅里烧开水，煮馄饨。

5、做汤。将洗净的紫菜煮开，加盐和胡椒粉关火，即成为馄饨汤。

做法二

原料

鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。

(1)鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。

(2)将木耳去杂，洗净，剁碎。

(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。

(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。

(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

小贴士

这种馄饨营养丰富、味道很鲜，很适合老人小孩和孕妇吃。

看了这些做法你是不是很想亲自动手坐一碗热腾腾的紫菜馄饨犒劳一下自己呢！那就赶快动手准备食材吧，相信你也可以做出一碗色香味俱全的馄饨的，口水都快出来了。说到这不得不说，紫菜馄饨老少皆宜，都是一道必备的美食。让我们一起开动做一碗可口的紫菜馄饨吧！

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